I monti Sartorius sono antichi crateri formatisi durante la colata del 1865. Devono il loro nome allo scienziato Sartorius Von Waltershausen, tra i primi catalogatori delle principali eruzioni dell'Etna. L'escursione prevede il giro di tutti gli anelli dei crateri per proseguire all'interno della pineta che ci porterà, passando dal rifugio Baracca, in vista a Piano Provenzano.